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La Bottega del Casaro

Via Salaria 195 - Monterotondo - RM

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STORIA

La vera mozzarella di bufala richiede un metodo antico e artigianale, un latte di alta qualità, e soprattutto una passione smisurata. LA BOTTEGA DEL CASARO di Monterotondo (Roma) è tutto questo, eccome se lo è. Amelia Iazzetta, con sua mamma e suo marito, gestiscono una giovane realtà a conduzione familiare che ha deciso di mantenere il metodo tradizionale grazie all'esperienza dei [...]

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Mozzarella di Bufala

Mozzarella di bufala 3

Tutto inizia dalla Maremma, dove viene prelevato il latte intero di bufala dei migliori allevamenti della provincia di Grosseto. Il latte viene cagliato con caglio naturale, e dopo la separazione dal siero della caseina, questa passa attraverso la tritatura e la filatura. L'ultimo passaggio è la mozzatura, da cui deriva il nome che tutti conosciamo. Così nasce la mozzarella di bufala de LA BOTTEGA DEL CASARO: colore bianco porcellanato, crosta sottilissima, profumo autentico, sapore unico.

Ingredienti

Latte di bufala, caglio e sale.

Suggerimenti

Consumarla a temperatura ambiente nel proprio liquido di regime. Per gli abbinamenti consigliamo fantasia e tanta fame.

  • Formato 100 gr
  • Tipologia Gluten Free
  • Abbinamenti suggeriti Ottima da gustare in purezza , accompagnata da qualche verdura fresca di stagione, stupenda su pizza o focacce.
  • Tipo Latte Latte di Bufala Maremmana
  • Lavorazioni Latte Latte cagliato con caglio naturale.
2,10€
Mozzarella di Bufala

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Ottimo10 / 10 ( 5 recensioni )
Mozzarella ideali: saporita e salata al punto giusto e esattamente come la descrive nel video: sembra di porcellana!
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Lele
Spedizione rapidissima e imballaggio perfetto. La mozzarella è gustosa e dal sapore inconfondibile. Se come me siete rimasti traviati dalla pubblicità in cui schiacciavano la mozzarella alla ricerca della goccia per provarne freschezza e bontà, non rimarrete certo delusi: alla vista è di colore bianco porcellanato e al taglio fuoriesce il siero profumato. Ultimo ma non meno importante il rapporto qualità/prezzo. Nei negozi o supermercati è impossibile trovare mozzarelle artigianali tanto fresche a questo prezzo!
Tilly
mozzarella soda e compatta, dal gusto saporito. Veramente eccellente!!
Federica
Non so cosa si possa avere di più. Si sentiva che era freschissima!
Trideau

Signore e signori, la Mozzarella di Bufala campana. Per fare un'ottima mozzarella, ci vuole un [...]

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