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Macelleria Da Carlo

Corso De Stefanis 53 R - Genova - GE

RATING PRODUTTORE

Ottimo9 / 10 ( 1 recensione )
Spedizione perfetta, consegnata in 24h dall'ordine. Prodotto superlativo. Per fortuna esistono i macellai 2.0 come Carlo.
Luca
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Corso De Stefanis 53 R - Genova - GE

Macelleria Da Carlo

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STORIA

Carlo non è il classico Macellaio, Carlo non ama la carne: Carlo, o meglio Carlone, vive per la Carne. Nei suoi quasi 20 anni di esperienza di bottega Carlo ha di giorno in giorno cresciuto la sua passione attraverso la ricerca, la cultura e il talento innato verso la degustazione e la comprensione della carne. Cultura soprattutto, che lo ha portato prima a selezionare le razze europee più pregiate e preziose, poi alla loro lavorazione, o meglio frollatura. Proprio attraverso questa combo razze prelibate - processo di conservazione “Dry aged”, si raggiungono eccellenze uniche in Italia e in Europa, riconoscibili nel taglio, nel gusto e nella tenerezza di costate e fiorentine assolutamente memorabili. E per gli appassionati di BBQ ancora una volta Carlone propone una vera ed introvabile chicca, ovvero la possibilità di provare i veri tagli American Style, per chi non si accontenta della solita salciccia!

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